Morue islandaise (Gadus morhua) salée et séchée. Coupé en deux, sans tête et éviscéré. Emballé dans une boîte de 25 kg de poids net.
Disponible en deux tailles différentes : 5/10 (>4Kgs) I 20/30 (1,7 - 2,7Kgs).
Morue islandaise (Gadus morhua) salée et séchée. Fileté et sans arêtes. Emballé dans une boîte de 25 kg de poids net.
Disponible en différentes tailles selon son poids : 400/700, 700/1000, 1000/1500, >2000.
Morue islandaise (Gadus morhua) salée et séchée. Coupez la partie ventrale, avec la peau et sans arêtes. Emballé dans une boîte de 25 kg de poids net.
Morue islandaise (Gadus morhua) salée et séchée. Coupez du le queue, avec la peau et sans arêtes. Emballé dans une boîte de 25 kg de poids net, entre 75 et 150g per piéce.
Morue islandaise (Gadus morhua) salée et séchée. Coupez du émiette, sans peau et sans arêtes. Emballé dans une boîte de 25 kg de poids net.
Morue islandaise (Gadus morhua) salée et séchée. Bandes avec la peau et sans arêtes. Emballé dans une boîte de 25 kg de poids net.
Morue (Gadus morhua) d'Islande, séchée et salée. Paré de l'avant de la longe, avec la peau et désossé. Emballé dans une boîte de 25 kg de poids net.
Peaux de morue (Gadus morhua) d'Islande. Emballé dans un seau en plastique d'un poids net de 2 kg.
Joues de morue (Gadus morhua) d'Islande au sel. Emballé dans un seau en plastique d'un poids net de 2,5 kg.
Tripes de morue (Gadus morhua) d'Islande au sel. Emballé dans un seau en plastique d'un poids net de 2,5 kg.
Morue (Gadus morhua) d'Islande, dessalée selon la méthode traditionnelle. Longe de la partie centrale, d'environ 24 cm de long, sans peau et sans os. Longes d'environ 600g, emballées individuellement sous vide dans un sac, 5 longes par carton.
Morue (Gadus morhua) d'Islande dessalée selon la méthode traditionnelle. Emietté de la longe, sans peau et sans os. Emballé sous vide dans un sac de 150g, 12 sacs per boîte.
LES RECOMMENDATIONS DU CHEF:
Morue (Gadus morhua) d'Islande dessalée selon la méthode traditionnelle. Emietté de la longe, sans peau et sans os. Emballé sous vide dans un sac d'un kilo.
Morue (Gadus morhua) d'Islande, séchée et salée. Échine de la partie centrale, environ 24 cm de longueur, avec la peau et désossée. Emballé dans une plateau de plastique de 5 kg de poids net.
Morue (Gadus morhua) d'Islande, séchée et salée. Échine de la partie centrale, environ 24 cm de longueur, avec la peau et désossée. Emballés individuellement sous vide dans une boîte de 5 kg de poids net.
Morue islandaise (Gadus morhua) salée et séchée. Coupe centrale du filet, avec peau et sans os. Emballé dans un plateau en plastique d'un poids net de 5Kgs.
