Morue islandaise (Gadus morhua) salée et séchée. Coupé en deux, sans tête et éviscéré. Emballé dans une boîte de 25 kg de poids net.
Disponible en deux tailles différentes : 5/10 (>4Kgs) I 20/30 (1,7 - 2,7Kgs).
Morue islandaise (Gadus morhua) salée et séchée. Fileté et sans arêtes. Emballé dans une boîte de 25 kg de poids net.
Disponible en différentes tailles selon son poids : 400/700, 700/1000, 1000/1500, >2000.
Morue (Gadus morhua) du les Îles Féroé salée et séchée. Fileté et sans arêtes. Emballé dans une boîte de 20 kg de poids net.
Disponible en différentes tailles selon son poids : 1000/1500, >1800g.
Morue islandaise (Gadus morhua) salée et séchée. Coupez la partie ventrale, avec la peau et sans arêtes. Emballé dans une boîte de 25 kg de poids net.
Morue islandaise (Gadus morhua) salée et séchée. Coupez du le queue, avec la peau et sans arêtes. Emballé dans une boîte de 25 kg de poids net, entre 75 et 150g per piéce.
Morue islandaise (Gadus morhua) salée et séchée. Coupez du émiette, sans peau et sans arêtes. Emballé dans une boîte de 25 kg de poids net.
Morue islandaise (Gadus morhua) salée et séchée. Bandes avec la peau et sans arêtes. Emballé dans une boîte de 25 kg de poids net.
Morue (Gadus morhua) d'Islande, séchée et salée. Paré de l'avant de la longe, avec la peau et désossé. Emballé dans une boîte de 25 kg de poids net.
Peaux de morue (Gadus morhua) d'Islande. Emballé dans un seau en plastique d'un poids net de 2 kg.
Stockfish islandais, séché au soleil, non ouvert et non salé. Pièces pesant entre 600 et 800g.
Joues de morue (Gadus morhua) d'Islande au sel. Emballé dans un seau en plastique d'un poids net de 2,5 kg.
Tripes de morue (Gadus morhua) d'Islande au sel. Emballé dans un seau en plastique d'un poids net de 2,5 kg.
Morue (Gadus morhua) d'Islande, dessalée selon la méthode traditionnelle. Longe de la partie centrale, d'environ 24 cm de long, sans peau et sans os. Longes d'environ 600g, emballées individuellement sous vide dans un sac, 5 longes par carton.
Morue (Gadus morhua) d'Islande, dessalée selon la méthode traditionnelle. Échine de la partie de la queue, avec la peau et désossée. Emballage individuel sous vide.
Morue (Gadus morhua) d'Islande dessalée selon la méthode traditionnelle. Emietté de la longe, sans peau et sans os. Emballé sous vide dans un sac de 150g, 12 sacs per boîte.
LES RECOMMENDATIONS DU CHEF:
Morue (Gadus morhua) d'Islande dessalée selon la méthode traditionnelle. Emietté de la longe, sans peau et sans os. Emballé sous vide dans un sac d'un kilo.
