Morue (Gadus morhua) d'Islande, dessalée selon la méthode traditionnelle. Longe de la partie centrale, d'environ 24 cm de long, sans peau et sans os. Longes d'environ 600g, emballées individuellement sous vide dans un sac, 5 longes par carton.
Morue (Gadus morhua) d'Islande, dessalée selon la méthode traditionnelle. Échine de la partie de la queue, avec la peau et désossée. Emballage individuel sous vide.
Morue (Gadus morhua) d'Islande dessalée selon la méthode traditionnelle. Emietté de la longe, sans peau et sans os. Emballé sous vide dans un sac de 150g, 12 sacs per boîte.
LES RECOMMENDATIONS DU CHEF:
Morue (Gadus morhua) d'Islande dessalée selon la méthode traditionnelle. Emietté de la longe, sans peau et sans os. Emballé sous vide dans un sac d'un kilo.
Morue salée congelée (Gadus morhua) d'Islande. Filet entre 500 et 1000 grammes, avec peau et sans os, avec 10% de glaçage. Emballé dans une boîte de 11Kg de poids net.
Morue salée congelée (Gadus morhua) d'Islande. Filet plus de 1000 grammes, avec peau et sans os, avec 10% de glaçage. Emballé dans une boîte de 11Kg de poids net.
Morue salée congelée (Gadus morhua) d'Islande. Filet entre 500 et 1000 grammes, avec peau et sans os, avec 20% de glaçage. Emballé dans une boîte de 7Kg de poids net.
Morue salée congelée (Gadus morhua) d'Islande. Filet plus de 1000 grammes, avec peau et sans os, avec 20% de glaçage. Emballé dans une boîte de 7Kg de poids net.
Morue salée congelée (Gadus morhua) d'Islande. Découpé du la partie laterale, entre 100 et 300, grammes, avec peau et sans os, avec 25% de glaçage. Emballé dans une boîte de 7Kg de poids net.
Morue (Gadus morhua) d'Islande surgelée. Longe de la partie centrale, d'environ 200 et 250 grammes, sans peau sans os et sans galce. Emballées individuellement dans une caisse de 4 kg, 3 caisses par carton.
Morue (Gadus morhua) d'Islande surgelée. Longe de la partie centrale, d'un poids supérieur à 300 grammes, avec la peau, sans os ni glaçage. Emballé individuellement dans une caisse de 2 kg, 6 caisses par carton.
Morue (Gadus morhua) d'Islande dessalée selon la méthode traditionnelle. Emietté de la longe, sans peau et sans os, avec un 20% de glaçage. Emballé en un carton du 5Kg.
Morue (Gadus morhua) d'Islande dessalée selon la méthode traditionnelle et surgelée. Longe de la partie centrale, d'un poids supérieur à 800 grammes, avec la peau, sans os ni glaçage. Emballé en un boîte de 5Kg.
Morue (Gadus morhua) d'Islande surgelée. Longe de la partie centrale, d'environ 24 cm de long, avec la peau, désossée, avec 20% de glaçage. Emballé dans un boîte de 7Kg de poids net.
Morue (Gadus morhua) d'Islande surgelée. Longe de la partie centrale, d'un poids plus de 700 grammes, avec la peau, désossée et avec 15% de glaçage. Emballé dans un boîte de 7Kg de poids net.
Morue (Gadus morhua) d'Islande surgelée. Coupures du le fillet, avec la peau, désossée et avec 10% de glaçage. Emballé dans un boîte de 5Kg de poids net.
